5月份，国际市场粮食价格继续低位运行，其中小麦、大米价格下降，玉米价格略有上升。后期，北半球冬小麦收割工作即将开始，而大米、玉米市场需求不足，预计短期内国际粮价仍将继续弱势运行。

大米：泰国大米(含碎25%)出口离岸价从上个月的402美元/吨下降至395美元/吨，降幅1.7%，比去年同期价格低9.6%；芝加哥商品交易所糙米期货价格平均为260美元/吨，环比下降6.81%，同比下降3.7%。

    5月份小麦、大米价格出现下滑主要是受5月初美国农业部首次发布的2010/11年度粮食产需报告打压影响。该报告认为2010/11年度全球大米产量预计为创纪录的4.597亿吨，比2009/10年度提高4%；小麦产量虽下降1%但2010/11年度也将创下有史以来的第三产量高点。后期，北半球冬小麦收割工作即将开始，小麦单产良好，大米、玉米市场需求不足，国际油价延续震荡的可能性较大，预计短期内国际粮价仍将继续弱势运行。（来源：发改委网站）

小麦：5月份，国际市场小麦价格继续呈现低位小幅波动走势。5月底，美国小麦现货（美湾硬麦）、期货（芝加哥商品交易所软红冬小麦收盘价）价格分别为170美元/吨、168美元/吨，比月初价格分别下降9.5%、6.8%。全月美国小麦现货平均价格为181美元/吨，比上个月下降4.73%，比去年同期低28%；期货平均价格为175美元/吨，与上个月持平，比去年同期低17%。

玉米：5月份，国际市场玉米价格低位运行。30日，美国玉米现货（美湾）、期货（芝加哥商品交易所玉米收盘价）价格分别为138美元/吨、147美元/吨，比月初分别高0.6%和1.9%。全月美国玉米现货、期货平均价格分别为136美元/吨、143美元/吨，比上个月分别上涨1.49%、2.88%，比去年同期低14%、13%。