養豬場溫室氣體從何來？

一、腸胃發酵：甲烷1.5公斤/每頭/年

二、糞尿處理：
1) 甲烷5公斤/每頭/年
2) 氧化亞氮0.04公斤/每頭/年

→ 透過沼氣利用可減少養豬場溫室氣體排放

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原來爆米花是玉米的一種？

爆米花就是爆裂種玉米。因玉米粒果皮邊緣的胚乳很堅硬，就像一層不透水的硬質層胚乳，在其內面才是軟質的胚乳。當加熱時，軟質胚乳的水氣逐漸化成蒸氣，但受到硬質層的阻擋，故不會發散。而當內部水蒸氣壓逐漸升高，達到硬質層的臨界點，硬質層就會爆裂，同時內部熟的白色胚乳往外翻，讓外部焦黃色果皮反而陷在裡面，就是我們熟知的爆玉米花了。

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玉米的六大用途

* 飼料玉米：主要供作畜牧養殖業用之飼料為主。

* 青割玉米：供畜牧(產乳)養殖用之飼料(青貯)，有芻料之王封號。

* 玉米酒精：以玉米釀製酒精，並添加在汽油中當作汽車的燃料，用以減少廢氣的排放。

* 食用玉米：鮮食或烘烤食用為主。可分為：甜玉米、糯玉米及白玉米。

* 爆裂種玉米：主要用於製作爆米花。

* 其他用途：可做為加工玉米，例如糖漿和玉米粉。另一為觀賞玉米，提供裝飾、造景使用。

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常見的七大玉米變種

* 硬質種玉米：國內栽培的主要品種且為非基改。進口的阿根廷玉米也是此種但基改為主。品質較好，產量雖低，但較穩定。

* 甜質種玉米：又稱「水果玉米」煮熟後可直接食用或製成各種風味罐頭食品。

* 軟質種玉米：進口的美國玉米多為此種以基改為主。外形與硬質玉米類似，但較無光澤。

其他還有爆裂種玉米、馬齒種玉米、蠟質種玉米與有稃種玉米。

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台灣穀物產地與時程表

國產飼料玉米9~10月耕作，11~12月生長，1~2月收成，主要產地在嘉義、台南，取代部分的二期稻米，2017年政府實施大糧倉計畫後產量開始增加。

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