黃豆的生產與進出口國

美國為世界黃豆產量最高的國家，佔全球產量五成以上，產地主要集中在五大湖南方，位於密西根湖南岸的芝加哥，自然成為美國穀物的現貨及期貨的交易重鎮。為便於運輸，美國黃豆出口的主要港口分為兩處：

墨西哥灣港口：大湖區及中西部各州生產的黃豆通過內河運輸系統和陸路系統運往密西西比河沿岸的糧庫，再轉入駁船，10～20只駁船組成拖船隊運往墨西哥灣的港口，出口黃豆的80%從此裝船出海，墨西哥灣已經成為世界上最大的黃豆轉運中心。

大湖區的聖羅倫斯河和大西洋港口：經該港口出口的黃豆占全美黃豆出口的16%。除了美國外，巴西、中國及阿根廷也是黃豆的重要生產國。不過由於中國的黃豆以自給自足為目標，因此主要出口國以美國、巴西及阿根廷為主。黃豆的進口國則是以中國、歐盟、墨西哥和日本為主。

美國產量分佈圖